赖高淮执掌中国沈酒集团 在泸州收徒八人传承中国白酒非遗技艺

2018-07-16 10:44:51|来源:四川新闻网|编辑:吴玮|责编:韩东林

  四川新闻网泸州10月31日讯:当日,中国白酒非遗文化首位传承人赖高淮收徒仪式在江阳区赖高淮酒文化博物馆举行。此次活动有白酒泰斗、中国白酒专家沈怡方、赖登燡,中国酿酒大师、泸州老窖股份有限公司总工程师沈才洪、五粮液集团股份有限公司原五粮液酒厂党委书记邹祖贵及中国酒业协会名酒收藏委员会秘书处主任焦健等各界精英人士约400多位参会嘉宾和代表出席参加。

【非遗企业】赖高淮执掌中国沈酒集团 在泸州收徒八人传承中国白酒非遗技艺

  据了解,赖高淮出身酿酒世家“同发生”,是中国白酒酿造传统工艺非物质文化遗产传承第一人,1991年被美国酒业董事会授予“国际酿酒大师”最高荣誉称号,他同时也是中国沈酒集团总工程师。白酒酿酒工艺已成为我国珍贵的非物质文化遗产,至今仍具有极高的实用价值及文化价值。自古非物质文化遗产的传承方式分为父子相传,师徒相授两种形式。我国国际酿酒大师、中国白酒非遗文化首位传承人赖高淮,采取师徒相授的形式,收沈酒坊第二十二代传人沈鸿林为弟子,传授其酿酒的工艺与精髓。此举将为我国传统古法酿酒工艺的保存及弘扬培育又一股新生力量。

【非遗企业】赖高淮执掌中国沈酒集团 在泸州收徒八人传承中国白酒非遗技艺

【非遗企业】赖高淮执掌中国沈酒集团 在泸州收徒八人传承中国白酒非遗技艺

  据了解,赖高淮当日收的弟子一共有八位,分别是:沈鸿林、杨玲麟、沈连、杨黎、陈良、杨磊、韦成波、沈元勇。中国沈酒集团下辖泸州赖高淮酒业有限公司、古蔺茅溪老窖酒厂有限公司、泸州向林老窖股份有限公司、古蔺红赤河酒厂有限公司等9家子公司,形成以浓、酱两种香型系列产品结构的良好组合,拥有地理位置极佳的4大生产基地,占地面积千余亩,年产白酒原酒上万吨,天然地下藏酒洞约5公里。第一生产基地位于江阳区邻玉街道,按照清末民国初年沈酒坊和同发生槽坊原貌重建,是泸州酒史的见证者;第二基地位于泸州江南轻工业集中发展区。一二基地为酒城大型的浓香型的白酒生产基地,第三基地位于中国酱酒主产区赤水河畔水口镇,与中国著名酱酒茅台酒厂水陆相依,隔河相望。此外,沈家与赖家是百年世交,其中赖高淮的七位徒弟都工作于中国沈酒集团及旗下的子公司。

  沈鸿林 男,泸州市叙永县人士,沈酒坊第二十二代传人。四川大学工商管理硕士(MBA)。现任中国沈酒集团总裁。是书法家倪为公关门弟子,被国家、省级、市级、县级多次评为先进个人。

  杨玲麟 医学博士,西南医科大学附属医院肿瘤科放射生物治疗室主任、硕士生导师,澳门大学健康科学学院客座教授,中国沈酒集团总裁夫人。担任四川省医学会放射肿瘤专委会生物放射肿瘤治疗学组副组长,泸州市医学会肿瘤专委会委员。先后参加和主持了多项国家、省、市重大科技攻关项目;获得2014年四川省医学科技一等奖,2015年西南医科大学十大杰出青年等多项荣誉。

  沈连 女, 建筑中级工程师职称;2009年6月 毕业于四川师范大学;2013年5月6日至今,任中国沈酒集团有限公司副总裁。

  杨磊 男,山东潍坊人;硕士学历;2016年6月至今,在中国沈酒集团担任技术总监一职。

  韦成波 男,汉族,生于1974年。1995年进入五粮液,2010年获得一级尝评技师证,2015年就任中国沈酒集团担任生产部长兼厂长。

  陈良 男,出生于1987年1月14日,2010年获国家高级品酒师资格;2012年四川省第八届白酒评委委员。现任赖族酒业总经理。

  杨黎 男,毕业于电子科技大学,现任中国沈酒集团有限公司常务副总裁。

  沈元勇 男,1977年6月10日出生,2012年至今就职于中国沈酒集团,任生产区域班组负责人,精业志诚,把控一线生产。(丁光华 丁光华供图)

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