广誉远:坚守传统工艺 传承百年“金方”

2018-10-24 17:29:58|来源:中央广电总台国际在线|编辑:吴玮|责编:韩东林

  国际在线非遗频道消息:根据《本草纲目》的记载,人参和五灵脂这两种药材“相畏”,而浩瀚的中华医药宝库中偏偏有这样一味方子,组方竟运用到这两种药材,虽于史书、医学典籍中记载极为罕见,却以独特的传承方式流传至今——定坤丹的制作工艺属于“古方所未备,珍秘而不传”的国家级非物质文化遗产项目,至今已历二百七十多年,经六代传承人之手延续至今。现如今,因其炮制工序繁复,选材标准严苛,存世的传承人已不多见。单制丸技艺上来说,定坤丹须依托传统手工制丸技术中的推丸剂模具、挂蜡等工序,搓出大小均一,重量相差无几的药丸,是拥有多年的实践经验的大师级工匠才能精准完成的。而配方中的熟地黄等药材的炮制也必须采用古法技艺。

  在传统中医药要炮制理论中,首先讲究“药材是其根”。所谓“一方水土育一方药”,传统制药人认为某一个区域土壤成份、光照强度和时间等都可以影响药材的质量。因此必须甄选道地药材,对药材的产地、采摘时间、形状、大小、生长周期等皆有严格限定,以保证成药质量。以定坤丹为例,枸杞必须采购自宁夏中宁、地黄要从河南运输、牛膝来自四川、元胡索来自浙江、人参和鹿茸来自关外......并且形状、大小、生长周期均有严格限定,如鹿茸必须选用二杠三叉的茸尖才可入药。

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  广誉远坚持甄选道地药材制药 (广誉远 供图)

  其次,“配方谓其魂”。制作定坤丹须选用红参、鹿茸、三七、西红花、当归、熟地黄、阿胶等三十多味药材;融四君子汤、四物汤、八珍汤、十全大补汤、八珍益母丸、逍遥散、柴胡疏肝散、理中汤等八大药方药理于一炉;围绕中医理论中“女子以肝为先天”、“女子以血为本”、“脾胃为气血生化之源”的原理;针对妇女“因虚、积冷、结气”的病症进行配制。

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  遵循古法炮制(广誉远 供图)

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  广誉远国药制药人遵从的传统拜师收徒仪式(广誉远 供图)

  作为同时拿到“国家级非物质文化遗产”认证,和“国家保密工艺技术”认证的专利技术,定坤丹独一无二的古法炮制工艺被一间百年制药老号传承下来——广誉远国药数百年间谨遵”修合虽无人见,存心自有天知“的制药古训,坚持古法炮制,从火候、时间、辅料投放到炮制的颜色、气味等,全部由有着数十年从业经验并得师承的老药工亲自把关操作。每道工序均遵循严格的工艺参数和要求。单从定坤丹搓丸这一项手工技艺的完整保留,便可一窥其对于传承古法制药的坚守。

  中医药文化是古人在生产实践中积累的经验所得,是前人留给我们的一笔宝贵财富。研究和保护古代医学研究成果,无疑有助于弘扬我国博大精深的医药文化。(广誉远 供图 编辑 陈心 责任编辑 苗雨)

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