非遗“花饽饽”变成致富“香饽饽”

2018-11-13 08:45:28|来源:大众日报|编辑:吴玮|责编:韩东林

【非遗美食 图文列表】非遗“花饽饽”变成致富“香饽饽”

  大众日报威海讯:“咱农村妇女哪个不会蒸饽饽?可真没想到蒸饽饽也能挣钱!”10月27日,在威海市文登区大水泊镇河东乔家村,村民乔秀莲高兴地说,在家门口上班,一天70元,算下来一年也有2万多元的收入。农家妇女成了“饽饽工人”,改变乔秀莲们生活的是当日村里成立的威海妈妈味文化创意中心。

  河东乔家村有116户、346人,村集体没有收入来源,是省级扶贫村,有贫困人口41人。为了帮助村里拔掉“穷根”,对口包扶单位、威海市委宣传部结合村里妇女都会蒸做胶东花饽饽这一实际,多方协调引进资金34万元对村里闲置的房屋进行维修,引进了威海大地食品有限公司的“胶东小镇”花饽饽生产项目。威海妈妈味文化创意中心共投入90万元,集生产加工、花饽饽民俗馆、配套冷库设施于一体,从事花饽饽的研发、创新、传承与发展。“饽饽做得越大,村里就越受益。”河东乔家村村委会主任乔学明说,“中心开张后,除了能够为村里的妇女带来就业岗位外,村集体每年还有1万元的厂房租金收入”。

  胶东花饽饽是胶东地区特有的一种民间传统美食,逢年过节、婚丧嫁娶时,人们都要蒸制花饽饽进行祈福和纪念。2009年,文登胶东花饽饽民俗被列入山东省非物质文化遗产,蒸做文登胶东花饽饽是文登农村特别是沿海农村妇女的“傍身技艺”,正因如此,随着花饽饽产业不断成长壮大,这项文化遗产更是成为脱贫致富的“香饽饽”。

  今年7月,文登区花饽饽协会正式成立。协会会长林淑萍介绍,现在文登花饽饽产业已经形成了以威海大地食品公司、威海金麦兜食品公司等为龙头的企业、业户77家,年产值8000万以上,年可吸收带动农村妇女2000多人增收致富。(记者 彭辉 通讯员 王海政 报道

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